文水食用----交城永固-文水食用---厂家

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工业气体在食品行业的应用概述

一、速冻食品

使用液氮深冷急冻技术，可---贮存水产品，急冻温度至-32℃下，可以进行储运，保持时间长，品质也能有长时间保持。

二、干食品

对于自然干燥或人工干燥的花生、茶叶、奶粉、土豆片等食品，真空后充入氮气，可以控制氧的含量，防止食品发生变色、变味或变质的现象。

三、熟食制品

在气调包装中充入食品级---，配比在40%—60%，能抑制氧化作用，阻止---、微生物或霉菌的生长繁殖，从而防止食品发生霉变。

四、鱼肉类及果蔬

对于这类食品，不能腐烂变质，同时还要求保持新鲜，并且微生物或---易在这类食品中滋生并生长，因此需要通过充入一定比例的混合气体来达到上述目的，一般是用---与氧气相混合的气体。

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液氮是一种低温气体，不能受压力---，如果将其密封在液氮容器里，它会。液氮通常储存储存在真空液氮罐中。它由内胆和外胆组成，一个在另一个内，并在颈部连接。他们之间的空隙被真空占据，这---了从外部到内部的热传递。液氮可用于各种事物，例如冷冻实现标本，液氮美容，文水食用---，---；畜牧业冷冻动物，或者冷冻食物等，它都可以使用。

液氮容器大小不同，供应方式也不同，必须小心处理和储存液体时采取容器。

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